チャーシュー 炊飯 器。 炊飯器でほったらかし!簡単!豚チャーシュー レシピ・作り方 by まめもにお|楽天レシピ

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ただ、チャーシューができあがった後にいつまでも保温の状態にしておくと、確かににおいが染み付いてしまいます。

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5.玉ねぎは、3等分に切る。 このように、炊飯器で美味しくチャーシューができあがるのには理由があるのです。 炊飯器クッキングはむしケーキなど他にもいろいろありますが、チャーシューもぜひおすすめです。

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よく焼けた肉というのは、親指と中指で輪を作った時の親指の根本ぐらいの弾力になります。 材料も調味料も特別なものは必要ありません。 温度計が無い場合は沸騰直前の湯を入れ、コップ半杯ぐらいの水を入れてからチャーシュー肉を入れます。

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フライパン、煮込み鍋、圧力鍋、電子レンジなどを使って作ることもできますが、炊飯器での作り方はなんといっても手軽です。 ジップロックに残った汁はフライパンなどに移し煮詰めます これは煮詰めた汁をチャーシューにかけると美味しいからやるだけなので必要なければやらなくていいです インターネットで様々なレシピを見ると炊飯器に熱湯を入れて保温なのですがその時間が1時間のレシピもあれば4時間のレシピもある為今回は1時間でやってみましたが、問題なく熱も通っていました。

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調味料は醤油だけでもかまいませんが、みりん、料理酒、砂糖などをプラスしても良いでしょう。 焼き目を入れることは、肉の縮みを防ぎ味を染み込ませる効果もあるので必ずこの工程をかかさないようにしましょう。

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<豚肩ロース肉> 脂身が肉全体に程よくあり、しかも赤身が多めなので、豚バラ肉よりしっかりした食感に仕上がる。 炊飯ボタンではないので注意してください• もし、焼けていなければもう一度炊飯スイッチを押しても良いですし、中火で熱したフライパンで軽くあぶり、火をとめてそのまましばらく放置するという方法もあります。 余裕があれば1~2晩冷蔵庫で寝かせて下さい。

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ただ、豚の場合はレアというわけにはいきません。 この時、保温は必ず切りましょう。 大さじ2から3程度を肉と水の分量によって調節しましょう。

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低温を長時間保つことが必要になりますが、それこそ炊飯器の得意とするところなのです。 ポイントをおさえることで、チャーシューに味がしっかり浸み込み、しっとりした仕上がりになります。 その後、鶏ムネ肉にフォークで何箇所か穴をあけます。

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