芯 の 残っ た ご飯。 炊き込み御飯の芯が残る原因は?コツを教えて!

の 残っ た ご飯 芯

ご飯の固さを見ながら、お水の量と炊く時間を調節する。 でも、安心してください。 まとめ ご飯の水加減を間違えてしまって、芯が残るように硬く炊きあがってしまっても大丈夫です。

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ひとつのレシピを作るのではなく、いろんな雑炊やリゾットと何種類か違うレシピで作れば大量に冷凍しても、飽きないで食べることが出来そうです。 ただレンジを使うとご飯の水分が少し抜けるので、加熱前に少し水をかけた方が私は良いと感じていますね。 和風の味付けの炊き込みご飯が洋風に大変身します! まとめ 炊き込みご飯は、具材や調味料を入れてスイッチを入れるだけの簡単料理!というイメージもありますが、実は失敗しやすい料理でもあるんですね。

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また、計量スプーンの大さじ 12 杯( 1 杯= 15cc )でも 180cc を測ることができます。 また、水量を確認するときは、必ず平らな場所にお釜を置くことが重要です。

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フタを開けて混ぜ、余分な蒸気を逃がす。 芯が残ったご飯はお酒でふっくら?! ごっちんごはん(芯が残ったごはん)には、お酒をかけると良いと言われています。

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お米に具材を混ぜて炊いても、ムラの原因になりやすいですね。 日本の水などの軟水を使用しましょう。

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芯が残る硬いご飯は、もう一度炊飯器で炊き直しが可能です。

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